Tadı Damağınızda Kalacak 5 Afyon Lezzeti

Şehir şehir gezmek ve gezdiğiniz bölgeyi yakından tanımak hemen hemen herkes için bir tutku. Türkiye’nin birbirinden güzel şehirlerine seyahat etmek, oradaki doğal ve tarihi güzellikleri yakından gezmek sizin için de mükemmel bir seçenek olabilir. Yaz tatilini fırsat bilip şehir şehir gezmek isterseniz de rotalarınızın arasına mutlaka Afyon’u da eklemeniz gerekiyor. Afyon, kendine has özellikleri ve huzur verici doğası ile ön plana çıkıyor. Bölgedeki önemli eserleri ve noktaları gezerek tatilinizi daha da keyifli hale getirebilirsiniz. Günün yorgunluğunu atmak için de Afyon otelleri arasından yapacağınız seçim sayesinde konforlu bir şekilde konaklayabilirsiniz. Rahat bir şekilde konaklamak ve bol bol gezmenin yanı sıra Afyon’un yöresel lezzetlerini de denemeniz gerekiyor. Kaymağı ve sucuğu ile meşhur olan Afyon’da tadabileceğiniz lezzetlerden bazıları; 

1. Çullama Köfte 

Bir şehri gezmek ve baştan aşağı tanımanın adımlarından biri de bölgeye has lezzetleri denemek diyebiliriz. Yerli halk tarafından çok sevilen ve yıllar boyunca benimsenen lezzetleri tatmak, bölgenin damak tadını anlamayı sağlıyor. Nadide şehir Afyon’da da birçok yöresel yemek bulunuyor. Bunların başında ise çullama köfte geliyor. İnce çekilmiş kıymanın bulgurla buluşması ve baharatlarla zenginleştirilmesi muhteşem bir lezzetin kapılarını aralıyor. Yapımı biraz zor olan bu köfteler, top şeklinde servis edilir. Kızgın yağda kızartılan çullama köftesini denediğiniz restoranlarda patates püresi ile beraber yiyebilirsiniz.

2. Keşkek

Et yemekleri Türkiye’nin dört bir yanında fazlasıyla önem taşıyor. Türkiye’nin en güzel şehirlerinden biri olan Bilecik’te de meşhur olan birçok et yemeği bulunuyor. Keşkek ise yerli halk tarafından en çok sevilen lezzetlerden biri. Tavuklu şekilde yapanlar olsa bile genel olarak etli keşkek daha çok tercih ediliyor. Düğün sofralarının baş tacı olan keşkek; buğday, nohut ve kemikli etten yapılıyor. Haşlanarak kemiklerinden ayrılan etler macun kıvamına gelecek şekilde dövülüyor. Sonrasında ise buğday ve nohutla birleştiriliyor. Tereyağ ve pul biberi ile daha da lezzetlendirerek servis ediliyor.

3. Paçık 

Bölgeye has yöresel lezzetlerden biri de paçık adı verilen et yemeği oluyor. Bayatlamış Afyon ekmeği ve süzme yoğurt lezzetleri ile hazırlanan paçık, sofraların vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor. Yemekte kullanılacak etler yaklaşık iki saat boyunca pişiriliyor. Limon, sarımsak ve sirke ile lezzetine lezzet ekleniyor. Tereyağı kızdırılarak kırmızı biberin eklenmesiyle de adeta bir şölen haline geliyor. Paçık çorbası, ana yemeklerin başında tercih ediliyor. Afyon tatilinizi daha keyifli hale getirmek için bölgenin birçok noktasında bu lezzeti tadabilirsiniz.

4. Bükme

Kıtır kıtır bir lezzet arıyorsanız mutlaka bükmeyi denemeniz gerekiyor. Afyon’un yöresel lezzetleri arasında yerini alan bükme, hamurdan yapılıyor. Alıştığınız tatların biraz ötesinde olan bükmenin iç harcının ana malzemesi ise mercimek. Yeşil mercimeğin maydanozla buluşması kıtır kıtır hamur ile birleşince ortaya mükemmel bir lezzet çıkıyor. Yerken damakta kalan haşhaş ve yağ tadı ise bükmeyi daha da güzel kılıyor. Ara sıcak olarak tercih edilen, bükme özel günlerin vazgeçilmezlerinden biri. Afyon’un hemen hemen her noktasında bu lezzeti rahatlıkla deneyebilirsiniz.

5. Afyon Kaymağı Tatlısı 

Türk milleti yemeklerin sonunda veya çayın yanında tatlı yemeyi oldukça seviyor. Hele ki yöresel tatlılar damaklarınızda yer edinebiliyor. Kaymağı ile meşhur Afyon’un bir o kadar meşhur tatlısı Afyon kaymağı tatlısı da bu lezzetlerden biri. Hindistan cevizi, fındık ve kaymağın muhteşem birleşimi sayesinde yedikçe tekrar yemek isteyebilirsiniz. Mis gibi süt kokusu ve yumuşacık dokusuyla diğer tatlılardan ayrılıyor. Bölgeye has yemeklerin arkasından mutlaka bu tatlıyı mutlaka denemeniz gerekiyor. Türkiye’nin otel arama motoru Neredekal.com’dan Afyon hakkında daha fazla bilgiye sahip olabilirsiniz.