12 Kasım 2016

Kadir Çalışkan

Bulgur Tüketerek Diyabet Riskini Azaltın

12/11/2016 - 13:54

Diyabet riskinin her geçen gün arttığı biliniyor. Uzmanlar uzun vadede beslenmeye dikkat edilerek diyabet riskinin azaltılabileceğine vurgu yapıyor. Yapılan açıklamada bulgur gibi glisemik indeksi düşük yiyecekler ileriye dönük diyabet riskini azaltıyor denildi.
Bulgur Tüketerek Diyabet Riskini Azaltın
Diyabet Riskini Bulgur Tüketerek Düşürün

Halk arasında ‘şeker hastalığı’ olarak bilinen diyabet, pankreas adlı salgı bezinin yeterli miktarda insülin hormonu üretmemesi ya da ürettiği insulin hormonunun etkili bir şekilde kullanılamaması sonucu gelişen kronik bir hastalıktır. Daha az hareket etmemiz, sağlıksız beslenme sonucu obezitenin artması, diyabet hastalığının da yayılmasına sebep oluyor. Beslenme Uzmanı Seçil Kenar, diyabetin tedavisinde beslenmenin önemli bir unsur olduğunu belirterek, şeker hastalarına glisemik indeksi düşük besinleri tüketmelerini öneriyor.

Diyabet hastaları için kan şekerini hızla yükseltmeyecek, glisemik indeksi düşük besinlerden oluşan, yüksek posalı, dengeli, az az ve sık sık olacak şekilde düzenlenmiş bir beslenme programı oluşturulması gerektiğini belirten Kenar, “Diyetteki karbonhidrat miktarı ve türü kan şekeri için önemlidir. Düşük glisemik indeksi değerine sahip ve yüksek posa içeren gıdalar diyabet diyetlerinde tüketilmelidir. Bulgurun glisemik indeksi değeri düşüktür ve posası yüksektir. Bu yüzden diyabetlilerin beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Kişiye göre hazırlanan beslenme programlarında gün içinde 2-3 kaşık bulgur tüketimi de önerilir. Harcanan enerji miktarına göre bulgur miktarı artırılır. Besin değeri olarak tam buğdaya yakın Başbaşı bulguru, günlük beslenmede özellikle tavsiye ediyoruz” dedi.

Bulgur Sofraların Baş Tacı

Bulgurun hem besin değerinin zenginliği hem de glisemik indeks içeriğinin düşük olmasından dolayı sofralarımızda baş tacı edilmesi gereken bir besin olduğunu vurgulayan Beslenme Uzmanı Kenar, glisemik indeksi düşük besinleri tercih etmenin uzun vadede diyabet, kalp hastalıkları ve hiperinsülin gibi kronik hastalıkların oluşma riskini azaltabileceğini de sözlerine ekledi.


Yorum Yap